CONSULTAR INVENTARIO FINAL x PERIOCIDAD 

INSTRUCTIVO

Se podrá consultar el inventario final, filtrando por el tipo de periodo de revisión, definidos por el usuario entre las opciones de DIARIO, SEMANAL, QUINCENAL o MENSUAL.

Para consultar según la periodicidad definida para cada uno de los insumos y productos del inventario, seguir los siguientes pasos:

1. Abrir el módulo de inventarios.
2. Ir a Consultar Inventario -> Inventario final hoja de impresora
3. Se visualizará el reporte de inventario final hoja de impresora con el parámetro tipo de revisión por defecto NINGUNO.
4.  Hacer click en “Cambiar Filtros”, y seleccionar el tipo de periodicidad.
5. Se visualizará el reporte ahora únicamente con los items que se inventarean según la periodicidad indicada.

ORDENES DE COMPRA (CICLO DE VIDA)

INSTRUCTIVO

Se podrán crear ordenes de compra en el sistema a proveedores y posteriormente ser aprobadas y convertidas como compras.

1. Ir a inventarios, ordenes de compras, crear ordenes de compra.
2. Seleccionar el proveedor al cual va dirigida la orden de compra, los items y dar click en guardar
3. Una vez ingresada la compra, debe aprobarse. Ir al menú de inventarios, ordenes de compra, administración de ordenes de compra.
4. Se visualizarán las ordenes de compra en el sistema y su estado. Para aprobar hacer click en el icono de aprobar.
5. Se visualizará la orden de compra, hacer click en aprobar.
6. Aparecerá cuadro de confirmación aprobación correcta.
7. Una vez aprobada la orden de compra, podrá ingresarse como compra de inventario. Ir al administrador de ordenes de compra y hacer click en INGRESAR.
8. Seleccionar los items de la orden de compra que están llegando y si se quiere observaciones para cada item. Ingresar el número de factura de compra correspondiente. Hacer click en CONVERTIR EN COMPRA
9. El sistema pedirá confirmación para convertir la orden de compra en ingreso de inventario.
10. Se guadará la orden, el sistema visualiza número de transacción. Hacer click en SI/NO si desea imprimir soporte.
11. La compra queda guardada en el sistema, podrá consultarse en el módulo de compras de inventarios.

RETIRAR INVENTARIO POR BAJAS SEGUN RECETA DE PRODUCTO 

INSTRUCTIVO

Esta función permite dar de baja en el inventario insumos según la receta de producto terminado, de esta manera, se selecciona que producto quiere darse de baja y el sistema según receta, da la baja de los insumos que lo forman con sus respectivas cantidades.

Las bajas se dan normalmente, cuando un producto se daña o se vence y es necesario botarlo. Para dar de baja por producto y según receta seguir los siguientes pasos:

1. Ir al menu de inventarios
2. Ir al sub-menú de bajas y seleccionar la opción “Retirar inventario x Bajas (Según receta)”
3. En la pantalla de bajas, seleccionar el producto y/o los productos los cuales desea dar de baja. Escribir las observaciones pertinentes.
4. Hacer click en guardar. Responder si / no a la pregunta si desea imprimir soporte
5. Ahora podrá consultar el reporte de bajas, notará que se da de baja los insumos que corresponden a la receta del producto que se dio de baja.

REALIZAR CIERRE DE INVENTARIO EN EL PERIODO

INSTRUCTIVO

1. Estando en el menú principal de intüipós, hacer click en el botón “Inventarios “.
2. Seleccionar el menú “ajustes y cierres” de la columna de la izquierda.
3. Hacer click en el botón “Realizar cierre de inventario”.
4. Aparecerá el selector de fecha, el cierre solo se hace el último día del mes.
5. Hacer click en “OK”.
6. Aparecerá el listado con todos los productos del inventario.
7. Seleccionar el centro de costo al cual se le va a realizar el cierre de inventario.
8. El campo Observaciones aparecerá como “Cierre de inventario y la fecha”, sin embargo podría ser cambiado.
9. Una vez realizados los ajustes hacer click en “Guardar”.
10. Aparecerá un cuadro confirmando la operación, hacer click en “OK”.
11. El sistema regresará automáticamente al menú de inventarios

REALIZAR AJUSTES DE INVENTARIO EN EL PERIODO 

INSTRUCTIVO

1. Estando en el menú principal de intüipós, hacer click en el botón “Inventarios y costos”.
2. Seleccionar el menú “Ajustes y cierres” de la columna de la izquierda.
3. Hacer click en el botón, “Realizar ajustes de inventario” .
4. Se abrirá el formulario para realizar el ajuste.
5. Seleccionar el centro de costo donde se está haciendo el ajuste.
6. En el campo observaciones, ingresar el motivo por el cual se realiza el ajuste.
7. Seleccionar el insumo que se va a ajustar, el sistema visualizará el costo unitario por unidad y la cantidad actual.
8. Ingresar la cantidad, indicando el valor actual y real que tiene en inventario. El sistema, automáticamente calculara el correspondiente valor de ajuste.
9. Una vez realizados todos los ajustes, hacer click en “Guardar”.
10. Aparecerá un cuadro confirmando la operación, hacer click en “OK”.
11. El sistema regresará al menú de inventarios.

INSTRUCTIVO

1. Estando en el menú principal de intüipós, hacer click en el botón “Inventarios y costos”.
2. Seleccionar el menú “Ajustes y cierres” de la columna de la izquierda.
3. Hacer click en el botón, “Realizar ajustes de inventario” .
4. Se abrirá el formulario para realizar el ajuste.
5. Seleccionar el centro de costo donde se está haciendo el ajuste.
6. En el campo observaciones, ingresar el motivo por el cual se realiza el ajuste.
7. Seleccionar el insumo que se va a ajustar, el sistema visualizará el costo unitario por unidad y la cantidad actual.
8. Ingresar la cantidad, indicando el valor actual y real que tiene en inventario. El sistema, automáticamente calculara el correspondiente valor de ajuste.
9. Una vez realizados todos los ajustes, hacer click en “Guardar”.
10. Aparecerá un cuadro confirmando la operación, hacer click en “OK”.
11. El sistema regresará al menú de inventarios.

ANALISIS CARNICO 

INSTRUCTIVO

El análisis cárnico consiste en cuantificar y costear el proceso de convertir un insumo en varias porciones. Por ejemplo, cuando un lomo de res se porciona, podrán ser guardadas en el inventario la cantidad de porciones obtenidas durante el proceso y su costo. Estas nuevas porciones, serán los insumos que harán parte de la receta de productos.

El formulario de análisis cárnico permite detallar cada una de las porciones resultantes del proceso de preparación o porcionamiento de insumos. Durante el proceso, el sistema tiene en cuenta el valor de la merma, para obtener el costo final de los insumos producidos.

Los insumos procesados se descontarán del inventario con una transacción de “EGRESO X ANALISIS CARNICO”, mientras que las porciones resultantes incrementarán los saldos de inventario con una transacción de “INGRESO X ANALISIS CARNICO”.

Para registrar y administrar procesos de análisis cárnico, ingresar al sistema intuipos por punto de venta, ir al botón inventarios, luego click en el botón procesos, hacer click en porcionamiento y análisis cárnico, seleccionar la fecha en la cual se ejecutara el análisis, seleccionar el insumo sobre el cual va a realizar el análisis cárnico, ingresar la cantidad a analizar según la medida que indica el insumo, digitar observaciones (opcional), dejar la bodega defecto y por ultimo seleccionar el empleado que realizó el análisis cárnico.

Hacer click sobre el botón “Adicionar” para comenzar a ingresar lo producido, Seleccionar el producto, en el primer campo de cantidad se debe digitar las cantidades a producir teniendo en cuenta la unidad de inventario, luego muestra la segunda casilla de cantidad en la cual se debe colocar la cantidad utilizada en ese insumo antes seleccionado, el sistema calculará los costos por unidad y por receta automáticamente, Hacer nuevamente click sobre el botón “Adicionar” para ingresar otros productos a producir, una vez finalizado el ingreso de todos los productos hacer click en “Guardar”, al dar guardar el sistema pregunta de forma opcional si se desea imprime el soporte del registro.

Al realizar estos pasos el sistema en la parte superior muestra por defecto un recuadro en el cual se ve datos informativos como la cantidad, el porcentaje y el costo de la merma en el proceso.

El análisis cárnico o porcionamiento ser administrado, para ello dirigirse al botón admin análisis cárnico, seleccionar la fecha en la que se aplicó el registro dar clic en ok, enseguida aparece el listado de transacciones del día, semana, o mes consultado, en este registro se puede editar, consultar, imprimir el registro, y borrar el registro.

EDITAR ANALISIS CARNICO

Para editar los registros en procesos de análisis cárnico, dirigirse al botón admin análisis cárnico, seleccionar el periodo en el que fue aplicado el registro, dar clic en ok, allí aparece el listado de transacciones (ingreso y egreso por análisis cárnico), del día, semana, o mes consultado, para modificarlo ir al botón editar, dentro de este se puede modificar la cantidad, el costo unitario, y el impuesto, tan pronto se realiza la corrección, clic al botón guardar.

REPORTES

El sistema tiene el reporte de consultar el Análisis cárnico, seleccionar el reporte, seleccionar la fecha inicial y final a consultar, dar clic en ok, a continuación, se verá reflejado en pantalla el informen consultado.

Para los clientes que cuenta con el servicio WEB, el procedimiento, consultar y administrar Análisis cárnico, se puede realizar desde la web administrativa o del punto de venta, para ello dirigirse a la página, ir a inventarios, procesos, allí se muestra la opción de administrar y consultar Porcionamiento análisis cárnico producciones, seleccionar fecha del movimiento del inventario, el punto de venta y las transacciones a consultar (ingreso y egreso por análisis cárnico).

PERMISOS

Para ingresar al POS y  a la WEB, y realizar los procesos vistos anteriormente, se requieren permisos de usuario, para ello dirigirse a, usuarios, permisos, configuración de permisos, seleccionar el rol de usuario, y el módulo menú, seleccionar el módulo producciones y análisis cárnico, en este módulo habilitar los siguientes permisos, 403 ingresar análisis cárnico, 404 consultar reporte movimiento detallado por análisis cárnico, 406 consultar reporte paloteo análisis cárnico ingresos versus egresos, 410 consultar reporte matriz de ingresos por análisis cárnico porcionamiento.