CONSULTAR REPORTE COSTOS DE RECETAS

CONSULTAR REPORTE COSTOS DE RECETAS

CONSULTAR REPORTE COSTOS DE RECETAS 

GRÁFICOS DE APOYO 

INSTRUCTIVO

    Se podrá consultar el costo de las recetas, teniendo en cuenta la configuración de recetas y la información de costos de los insumos. Los reportes de recetas son dos, recetas de productos y recetas de producción.

    Ir al menú de reportes, análisis de costos y seleccionar el reporte de costos de recetas a consultar.

    Seleccionar el periodo de consulta para costos.

    Se visualizará el reporte, aparecerá el costo, el porcentaje de costo respecto al precio de venta cuando se trata de productos de venta, y la cantidad estándar de producción para las recetas de producción.

    EL COSTO DE UN INSUMO NO CUADRA

    EL COSTO DE UN INSUMO NO CUADRA

    EL COSTO DE UN INSUMO NO CUADRA

    GRAFICAS DE AYUDA

    INSTRUCTIVO

      Existen varias técnicas contables para calcular el costo de un insumo. En INTUIPOS, se rige por la técnica contable de promedio ponderado por periodo. En la fórmula se tienen en cuenta los ingresos de las siguientes operaciones:

      INGRESO X OTROS VARIOS
      INGRESO X ANALISIS CARNICO
      INGRESO X CARGUE INICIAL
      INGRESO X COMPRAS
      INGRESO X PRODUCCION
      INGRESO X TRASLADO

       

      SEGUIMIENTO

      Teniendo conocimiento de esto, cuando el costo de un insumo no da, deben revisarse los ingresos realizados. Puede consultarse el reporte “RASTREO DE COSTO POR INSUMO”.

      El reporte muestra en detalle todos los ingresos realizados que determinan el costo para cada insumo en un determinado periodo.

      DEPURACION

      En caso que algún ingreso este mal realizado, podrá usar cualquiera de las herramientas administración de ingresos para modificar la transacción específica que está afectando el costo.

      EDITAR INGRESO X OTROS VARIOS
      EDITAR INGRESO X CARGUE INICIAL
      EDITAR INGRESO X COMPRAS
      EDITAR INGRESO X TRASLADO

       

      ARREGLO DE COSTO EN PROCESOS

      Debe tenerse en cuenta que las operaciones de PRODUCCION, ANALISIS CARNICO fijan el costo del ingreso de un insumo, con base en el costo de otros insumos.  Si se realizará alguno de los dos procesos mencionados con la base de costos de insumos errada, el costo final del insumo producido estaría en consecuencia errado. Deberán corregirse las producciones y análisis cárnicos que hayan dependido de insumos con ingresos errados.

       

      SE DUPLICAN LOS INSUMOS EN EL INVENTARIO FINAL

      SE DUPLICAN LOS INSUMOS EN EL INVENTARIO FINAL

      SE DUPLICAN LOS INSUMOS EN EL INVENTARIO FINAL

      GRAFICAS DE AYUDA

      INSTRUCTIVO

        Se podrá encontrar un escenario donde se repita el mismo insumo en el inventario inicial tal como se ve en la siguiente imagen→

        En la imagen se puede ver el pollo crudo x 180gr repetido.

        Las causas pueden ser alguna de las siguientes:

        CAUSAL # 1 – CAMBIO DE UNIDAD DE MEDIDA

        En ocasiones la unidad de medida de inventario puede ser cambiada durante el periodo de análisis. En este caso se evidencia el error cuando aparecen dos renglones en el inventario final correspondiente al mismo insumo pero con unidad de medida diferente.

        Puede consultarse el detalle de movimientos de inventario para ver la transacción y/o el conjunto de transacciones que tienen los cambios de unidad. Ir al reporte de MOVIMIENTO DETALLADO DE INVENTARIO

        Se visualizarán cada uno de los movimientos con su respectiva cantidad y unidad de medida.

        En la imagen se puede observar que hubo un movimiento de cierre de inventario en porciones y otro en unidades.

        Para solucionar este problema en principio puede modificarse cada una de las transacciones erradas, pero este proceso puede resultar bastante dispendioso, y más aún si estuviera asociado a EGRESOS x VENTA, cuya modificación está restringida por seguridad.

        Así, se recomienda utilizar la herramienta de normalización de unidades de medida.

        Con esta herramienta se podrá de manera automática cambiar las unidades erradas por la unidad definida para el insumo, para un periodo específico.

        En la herramienta debe seleccionarse el insumo a corregir y el periodo a corregir. La unidad de medida será aquella definida en el administrador de insumos. Finalmente hacer click en normalizar.

        CAUSAL # 2 – DOBLE DEFINICION

        Si se evidencia que el renglón tiene el mismo nombre, pero el Item Id es distinto, se debe entonces a que fue definido doble vez, una como insumo y otro como producto inventariable. Deberá escogerse la forma de inventario de una sola forma, ya sea por receta o por unidades. Leer más información en el tutorial EXPLOSION DE INSUMOS x RECETA / UNIDAD