EXPLOSION DE INSUMOS x RECETA / UNIDAD

INSTRUCTIVO

Los productos de venta deben configurarse para que realicen los movimentos de retiro de inventario según las siguientes alternativas.

1.PRODUCTO INVENTARIABLE

En este escenario, se configura una unidad de medida de inventario para el producto, haciendo que aparezca visible en los inventarios. Esta opción es muy recomendable para productos que no tienen receta y que entran y salen de inventario tal como son, por ejemplo, agua en botella, gaseosas en botella, cervezas en botella.

CONFIGURACION

Seleccionar en la parte izquierda la unidad de medida de inventario para realizar las entradas y salidas de inventario, ejemplo, unidades, porciones, etc.

RESULTADO DEL MOVIMIENTO CAUSADO EN EL INVENTARIO

Se puede ver que en el momento de la venta, se genera una salida por 1 unidad de la coca-coca 300 ml.

2 .PRODUCTO CON RECETA

En este escenario, se configura una receta para el producto, el movimientos de retiro de inventario corresponderán exactamente a los indicados en la receta. Está opción es recomendable para todos los platos que tienen preparación; arroz con coco, milanesa de pollo, entre otros.

CONFIGURACION

Seleccionar en la parte derecha los ingredientes / insumos que hacen parte de la receta.

RESULTADO DEL MOVIMIENTO CAUSADO EN EL INVENTARIO

Se puede ver en el movimiento de inventario la salidad de cada uno de los ingredientes y sus respectivas cantidades especificadas en la receta.

3 .PRODUCTO CON RECETA E INVENTARIBLE

Este escenario es una combinación de las dos anteriores y los movimientos realizados en inventario serán también la combinación de las dos anteriores. Este escenario es recomendable para adicionar ingredientes a productos inventariables, por ejemplo, gaseosas y cervezas, además de bajar la gaseosa por unidad se desea que baje la servilleta y el vaso.

CONFIGURACION

Combinación de las dos anteriores. Se configura el sistema para que un producto inventariable adicionalmente tenga receta. En el ejemplo, se configura servilleta y vaso a una bebida.

RESULTADO DEL MOVIMIENTO CAUSADO EN EL INVENTARIO

Se generan las salidas de inventario correspondiente a la unidad del producto y además de los ingredientes y cantidades según recetas.